О правилах сезонного питания.
Осенью и зимой возрастает нагрузка на организм и нервную систему детей и подростков. К тому же инфекции буквально атакуют иммунную систему. Поэтому дополнительная поддержка в виде витаминов и микроэлементов, содержащихся в продуктах питания просто необходима. О правилах сезонного питания нам рассказали специалисты медицинского центра “АНИСА”.
Осень богата на созревшие фрукты и овощи, которые являются главной кладовой витаминов и полезных микроэлементов. В это время важно включать в рацион детей блюда из капусты, моркови, тыквы, сладкого перца и других сезонных овощей. Сохранить их питательную ценность помогут правильная обработка и готовка. Мыть овощи и фрукты нужно в холодной проточной воде. При необходимости варки овощей, лучше всего это делать в кожуре, чтобы витамины, содержащиеся в них, меньше разрушались. А еще лучше, если вы их потушите, испечете на гриле или в духовом
шкафу либо приготовите на пару. Так как основная часть витаминов и минералов в овощах находится под кожурой, резать их лучше на крупные кусочки, чтобы минимизировать потерю витаминов.
Фрукты и овощи должны присутствовать в рационе ежедневно с частотой до 4 раз в день, т.е. их необходимо включать почти в каждый прием пищи, учитывая размер порции, подходящей для данного возраста. Это могут быть как самостоятельные блюда (салаты, сервированные фрукты, фруктовые пюре, овощные супы и др.), так и в виде гарнира к мясным и рыбным блюдам. Не стоит забывать о том, что рацион должен включать каши, супы овощные и на мясном бульоне, отварное мясо и рыбу, яйца, кисломолочные продукты, соки и компоты. В сухофруктах по сравнению со свежими плодами в несколько раз больше минеральных веществ (магния, железа и особенно калия), сахаров, клетчатки. Их можно использовать для приготовления компотов, киселей, десертов, добавлять в каши. Правильное питание, оптимальный режим, закаливание укрепят организм малыша, уберегут его от многих болезней. Ведь получив достаточное количество витаминов,
организм ребенка будет лучше сопротивляться различным вирусным и инфекционным заболеваниям.
Здоровья вам и вашим детям!
20 ноября объявлено Всемирным днем ребенка. И это еще один повод задуматься о
благополучии детей всего мира.
Дети — это наше будущее и совершенно не зря их называют Цветами жизни.
Мы вкладываем в них душу, дарим им свою любовь. В День ребенка хочется пожелать,
чтобы в каждой семье царил покой и взаимоуважение, а над головой всегда было
мирное небо. С праздником!
С уважением, директор ООО «Аниса» Светлана Игоревна ЛЕОНОВА
Фото: yandex.ru
