Символ средневекового угощения возвращается к славному прошлому и укрепляет статус региона
Впервые в истории Смоленщины в реестр Федеральной службы интеллектуальной собственности (Роспатент) внесён оригинальный продукт с официальным региональным брендом – расписной печатный пряник под названием «Пряник Смоленский». Об этом рассказали в мэрии города.
Выпечка подобного рода имеет глубокие исторические корни, восходящие ещё ко временам Средневековья. Пряники украшались традиционной росписью и были символом достатка и процветания, их подавали даже к царскому столу. Во времена СССР знаменитый пряник производился предприятием САХКО и пользовался огромной популярностью далеко за пределами родного края.
«Возрождение старинного рецепта осуществлено смолянкой Ириной Демьяновой, которая сохранила аутентичность продукта благодаря использованию натуральных ингредиентов, соответствующих ГОСТу: натурального меда, отборной муки, яиц и специй. Официальный статус бренда способствует развитию гастрономического туризма, продвижению местной продукции и укреплению имиджа региона среди туристов и жителей России», — отметили в пресс-службе администрации.
Продукт теперь доступен в туристических центрах и специализированных магазинах сувениров Смоленской области.
Фото: Мэрия города Смоленска
